Как да запазим чесъна? Техники за съхранение на чесън
Засаждането на чесън е лесно, но чесънът трябва да се съхранява след прибиране на реколтата. В противен случай, дори и най-добрият чесън да се развали, той пак няма да се продаде и цялата упорита работа и усилия в ранния етап ще бъдат напразни. Времето за прибиране на реколтата е много важно. Ако е твърде късно, листенцата лесно се разпадат, а ако е твърде рано, не е лесно да се скрие.
1, Преработка на чесън
Обикновено кълновете от чесън трябва да се прибират 20-25 дни след прибирането. След прибиране на реколтата кълновете чесън трябва да се изсушат на място за 1-2 дни. При сушене листата на чесъна трябва да се използват за покриване на кълновете чесън, за да се избегне излагането на пряка слънчева светлина. Когато стеблата на чесъна омекнат, отрежете корените и стъблата на място (като оставите 10-15 сантиметра), завържете ги, поставете ги и ги подредете, след което изсушете на въздух за няколко дни.
Когато стръковете чесън леко изсъхнат, могат да се подредят и сушат на слънчева и проветрива сянка. Обърнете внимание на обръщането на стека, за да разсеете топлината, да поддържате добра вентилация и да предотвратите дъжд.
След като външната обвивка на чесъна изсъхне, чесънът може да се отреже (като се оставят около 2 сантиметра листни обвивки), да се постави в плетена торба или кошница и да се подреди в сенчеста барака или добре проветриво помещение за предварително съхранение при стайна температура до около 10 дни преди края на периода на покой и след това да се съхранява в хладилния склад.
2, Температурата на охлаждане на чесъна трябва да се контролира на -3 ~ -4 градуса, а влажността трябва да бъде около 80%. Това може да намали консумацията на сух чесън по време на съхранение и да помогне за запазването на неговото свежо и хрупкаво качество.
3, Болести и профилактика по време на периода на съхранение на чесън
Често срещаното заболяване по време на съхранение на чесъна е сухото гниене, което повечето хора смятат, че се причинява от високата температура на почвата в по-късния етап на растеж на чесъна или преждевременно стареене поради презряло съхранение след прибиране на реколтата.
Мерки за превенция и контрол: Ключът е да се приложи ротация на културите при отглеждане на полето, да се обърне внимание на контрола на пестицидите, да се избегнат повреди по време на прибиране на реколтата и да се контролира ниската температура и ниската влажност по време на съхранение.
