Да, за бяло вино обикновено се използва прясно грозде.
Винопроизводство
Продукти: 2500 г лилаво грозде, 300 г захар, 10 г сол, 100 г брашно
Първо отстранете повредените зърна.
Поставете гроздето в голяма купа, добавете вода и подходящо количество брашно и ги разбъркайте в права линия с ръцете си, за да ги почистите.
Изплакнете гроздето от прах и го накиснете в леко солена вода за 15 минути, за да отстраните всички остатъчни пестициди.
След това поставете гроздето на хладно, добре{0}}проветриво място, за да изсъхне. Отстранете повреденото грозде, в противен случай виното ще се развали.
Пригответе захарта и подгответе чиста херметична стъклена бутилка без масло-и вода-и голям празен леген.
Изсипете гроздето в леген, добавете захар и разбъркайте добре. Натрошете с лъжица или ръце.
Поставете в стъклен буркан и затворете с найлоново фолио.
Ферментира при стайна температура (25-30 градуса) за около един месец.
След ферментация в продължение на повече от месец, люспите на гроздето трябва да са изплували на повърхността.
След това прецедете виното през чиста, стерилизирана тензух.
Поставете прецеденото вино обратно в оригиналния буркан, запечатайте го и ферментирайте отново.
Когато времето изтече, е готово за пиене.
