Плодът е богат на ябълков фенол, пектин и витамин С. Освен това съдържа високи нива на полизахариди, калиеви йони, пектин и винена киселина, които могат да неутрализират киселинните радикали в киселинните телесни течности, намалявайки киселинността и по този начин облекчавайки умората. След въвеждането си, ябълката Гала е широко култивирана в Китай, като постепенно се превръща в един от водещите ран{2}}зреещи сортове ябълки в страната.
